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李八方教授在膠原蛋白研討會上的講話
2019-10-23
膠原蛋白行業在國外經歷數十年的發展趨于成熟，在國內也處于興起的階段市場潛力巨大。然而就是這樣一個充滿活力的行業，最近卻廣受質疑。以燒傷超人阿寶為代表的一些非專門研究膠原蛋白的人士卻對其功效提出質疑，
海洋膠原蛋白成為行業新寵
近些年來，陸生動物的生存環境惡化，瘋牛病等動物流行病頻頻發生。這樣使得從陸生動物的皮、骨中所提取的膠原蛋白有很大的危險性，從而使其制品的使用也因此受到限制?，F在很多發達國家已經開始禁止使用從牛皮和牛骨中提取的膠原蛋白。
同樣是酶解制備牡蠣肽，不同處理方式營養成分差別會很大！
2019-10-31
牡蠣是我國衛生部已批準的第一批具有藥用價值兼保健功效的食品之一。牡蠣肉中含有豐富的優質蛋白質、糖原、?；撬岷弯\硒等微量元素，被稱為“海洋牛奶”。
南極磷蝦的安全性探究
南極磷蝦中含有大量蛋白質，既有組成細胞結構的結構蛋白，又有行使各種功能的功能蛋白。以南極磷蝦為原料制成的磷蝦肽，所含氨基酸種類豐富，包括8種人體必需氨基酸，營養全面，并且磷蝦肽分子量小，容易被人體吸收，能快速補充人體的營養
南極磷蝦的營養價值
磷蝦肌肉中的蛋白質含量豐富，可占其鮮質量的16.31%。且其蛋白水解產物中氨基酸種類豐富，含有18種氨基酸，其中包含人體所需的8種必需氨基酸。
南極磷蝦肽
以南極磷蝦為原料制成的磷蝦肽，所含氨基酸種類豐富，包括8種人體必需氨基酸，營養全面，并且磷蝦肽分子量小，容易被人體吸收，能快速補充人體的營養。
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