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李八方教授談膠原蛋白
2019-10-23
雖然膠原蛋白行業屢陷風波，但這是跟國內膠原蛋白業缺失標準有關，與膠原蛋白本身關系不大。中國海洋大學的李八方教授就在多個場合總結闡述了膠原蛋白的五大特性。
關于肽能否被直接吸收的討論
針對“是否所有的蛋白質進入體后都變成氨基酸才能被吸收，以及膠原蛋白肽是否可以被人體直接吸收利用”的問題，蔡木易教授在剛舉行的膠原蛋白研討會上，通過大量的實證例子做出了解析。
李八方教授在膠原蛋白研討會上的講話
膠原蛋白行業在國外經歷數十年的發展趨于成熟，在國內也處于興起的階段市場潛力巨大。然而就是這樣一個充滿活力的行業，最近卻廣受質疑。以燒傷超人阿寶為代表的一些非專門研究膠原蛋白的人士卻對其功效提出質疑，
同樣是酶解制備牡蠣肽，不同處理方式營養成分差別會很大！
2020-03-13
研究表明，同樣的牡蠣原料，采用采用不同的前處理方式，所得到的牡蠣肽，其氨基酸、?；撬?、鋅、硒等可溶性成分及小肽含量有明顯的差異。
營養新貴-南極磷蝦
2020-07-17
南極磷蝦雖然體型袖珍，卻富含營養，被譽為南極的“營養之王”。
金槍魚的營養價值
2020-07-24
金槍魚是良好的蛋白質來源，其下腳料中含有豐富的粗蛋白，利用其中的蛋白質可以生產具有生理活性的膠原多肽類產品-金槍魚肽，這對資源的高效利用是極具價值。
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